【限定品】皇柿嚴選之水噹噹高山大雪梨！

12/6(六)清晨四點半多，IamKaKi抓著臨時來湊熱鬧的阿澍（自稱帶著三套衛星導航系統的活體導航），一起從中和自家巷口7-11前開車朝著完全未知的目的地出發。
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活體導航系統阿澍規劃的走法為：
從中和上國道三號—》國道五號—》宜蘭火車站前的麥當當—》台七線(北橫)—》台七甲線(中橫宜蘭支線)—》台八線(中橫) —》梨山的梨山國小!!!

在宜蘭火車站前的麥當當，IamKaKi吃了最愛的豬肉滿福堡加蛋加肉跟美式咖啡當早餐後才早上六點出頭，就繼續按照上述的路線進行，而事後才知道這是惡夢的開始！

光是上山的路至少也有一百五六十公里吧！沿路除了無止境的上上下下與S形連續彎道混合出現外，還可以外加有些路段崩的崩塌的塌，更意外的是那天還有寒流來！

所以在沿路已經可以看到以下的景象：
上午8點34分左右：是冰？是雪？還是霜？讓我們傻傻分不清楚！

上午8點46分左右：車子的四周開始瀰漫著不知是雲還是霧。

上午8點48分左右：冷到露水都可以結冰，而且完全沒有要融化的跡象！

上午8點50分左右：：雙眼所及的各山頭，整個山頭都已經白花花了。

上午8點52分左右：結冰、結霜並且身邊瀰漫著濃霧。

上午8點53分左右：往下看去只有濃濃的雲海，我們是在雲端上吧？！

上午9點02分左右：這是什麼？冰花樹嗎？一整個晶瑩剔透亮晶晶！

到底還要多久才到呀？沒錯，站在園內看了看手機上的時間：就是上午10點半多！挖哩勒，IamKaKi居然開了整整6個小時的車，才到達了周伯伯在梨山上栽培大雪梨的果園。

高海拔生長、氣候嚴酷

周伯伯說，大雪梨原產日本，屬於寒帶水果，適合生長在高海拔、氣候冷的環境！我們現在所處梨園的高度約為海拔1900公尺上下，是最適合大雪梨生長的地方！

而這園內每粒大雪梨都必須要經歷高海拔氣候酷熱與嚴寒的考驗，努力長大。在這樣經過淬煉下採收的大雪梨，滋味與口感實在令人滿心期待！

下圖是從園內高處往下俯瞰，上山的路跟連綿不絕的山脈一整個氣勢雄偉！

產量稀少、懷胎十月、營養充足

為了讓大雪梨能有超水準的樣貌與美味，周伯伯說他在原本可生產數百粒小水梨的母梨樹上，依照梨樹年紀與樹勢的大小，平均每株只嫁接十幾二十粒到至多三四十粒大雪梨！

大雪梨需要的成長時間比普通的水梨來得久很多，從嫁接、開花後到能夠摘採需要超過十個月的時間。也因此每粒大雪梨都是頭好壯壯，營養充足呀。

個頭巨大、斤兩十足

大雪梨果型天生就比一般水梨大好幾倍，跟其它梨子品種一比起來個頭就是巨無霸！

光看上面這張圖，相信大家都還無法感受大雪梨的個頭，下面來玩比大小的遊戲吧：

首先由我親自上陣，下圖是跟我的手比一比大小！

下圖是【美少女－雪豆】跟近30兩重的大雪梨比大小！（雪豆的照片請私下找小橘）

（以上感謝橘子也有部落格－小橘情商她的美少女妹妹－雪豆為我們親自展示！）
雪豆拿的是規格接近兩台斤種的大雪梨，周伯伯說這樣只能算中型的啦！還有不少那種一顆重量就有三四台斤與五台斤的大雪梨寶寶！

大袋小袋、層層保護

IamKaKi 自己在拆開包覆大雪梨的套袋時發現，裡面還有一個小套袋耶！

周伯伯說跟我們說，內部的小套袋是在四月的時候就已經幫大雪梨寶寶穿上了，而現在在外面這一層的銀色大套袋則是在七月時幫大雪梨寶寶穿上。大小套袋除了讓大雪梨寶寶免於風吹雨打與日曬與淋之外，也同時儘量避免蟲害與其它動物有機會能對大雪梨寶寶一親芳澤！

無農藥殘留、不施用除草劑

為了不讓大雪梨是無農藥殘留只是嘴巴上說說的（說說的誰都會呀!），周伯伯也認同這樣的理念！因此讓IamKaKi在園內隨機現摘檢驗所需要的大雪梨樣品！

上頭照片內為 SGS 檢驗報告書，其內清楚印著：「此份樣品共檢測152項農藥 ( 詳附錄 )，均未檢出。」！這樣子不管是自家食用還是送禮，大人、小朋友與長輩都可以安心食用！

上圖為隨手拍下的園內一景，地面上盡是落葉與各種植物雜草，周伯伯說絕對不能在園內施用除草劑來破壞土壤，所以平日就得要人工背除草機進行除草作業！

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美食部落客試吃評鑑

俗話說：老王賣瓜，自賣自誇！但 IamKaKi 覺得大雪梨好吃與否這事不能自己說！
那麼到底 周伯伯 用心培育照顧的大雪梨寶寶到底美不美味？好不好吃？？
請大家瞧瞧嚐遍眾多好滋味的美食部落客們怎麼說摟：
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