甜柿子．也有部落格！

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沒看錯，是草莓！這是 IamKaKi阿母 最愛的水果之一。

我們上下山的路至少有兩條，一條通往卓蘭東勢；另外一條則是通往大湖。

而在這兩條上山下山的沿路裡，有不少的草莓園躲在其中。
從每年的12月開始，就可以在上山下山的路途上開始聞到淡淡草莓香氣，
而這樣的草莓香氣就瀰漫在空氣中，越來越濃郁持續到四月底之後才消逝！

囧…對於草莓，IamKaKi 本來想當作忘記有這項水果…XXD！
因為草莓寶寶可是既嬌貴又容易受傷害，所以要讓草莓寶寶直送到客戶手上時仍保持有一定的品質與美味；對 IamKaKi 來說，無異是給 IamKaKi 自己找麻煩呀！

老客戶，在我們甜柿產季結束後，還會用 電話 或 email 問 IamKaKi 還有什水果？？
最近常被問起的就是：草莓！
( 請大家多支持我們上窮碧落找到的：IamKaKi嚴選之水噹噹高山大雪梨！)

為了要服務老客戶＆又必須同時兼顧草莓的品質與美味，
IamKaKi 開始在我們甜柿園附近的各草莓園走訪，在拜訪過山裡十幾個草莓園後，終於找到了讓 IamKaKi阿母 會 敢吃＆覺得不賴吃 的草莓！

草莓園的園主先生園主太太，對於我們提出有關於草莓的品質與美味的想法做法不僅是十分認同，並且願意嘗試配合，提供他們栽培的草莓寶寶給我們…
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遠離塵囂‧產區獨立

園主的草莓園位於山裡，站在園中，四周除了園主自家散佈四周多區階梯狀的草莓田外，剩下的就是樹林、竹林、流著溪水的山溝與跟外界連通的小產業道路。也因此，一般常見的人為污染，甚至是髒亂的空氣、來往汽機車廢氣與車塵等都沒有！

另外，在園內舉目環繞，除看得到園主自家多區草莓田外，就沒看到其它的草莓園了。因此也可儘量避免因各家草莓園產區間隔太近，造成同類植物病蟲害光靠風或人為走動就可輕鬆傳播！而直接的好處就是因病蟲害而需要噴藥的機會與次數能大幅減少降低。

哈，上面講的…其實也是 IamKaKi阿母 她自己心裡面評斷敢不敢吃草莓的標準之一，我們就拿自己要吃的標準…同時套用在要找給我們老客戶的草莓上頭！
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氣候寒冷‧適合生長

草莓，本來就是寒帶水果！因此在寒帶國家所生長的草莓其品質特別好。
而我們甜柿園的山裡在冬天到底會有多冷？能夠有多冷呢？？請各位看過來…
下圖是2009年1月10日(週六)晚上快八點，我們的室外溫度計顯示為：零下3度！

下圖則為昨天(1/14)早上7點半多，自家甜柿園內的地上四處佈滿了雪白的冰霜！

下圖：撿起地上的落葉，上面一層白亮亮的冰霜在上面。嗯，我們確定不是在冷凍庫內！

從我們甜柿園開車往下到園主先生園主太太的草莓園只要十分鐘，草莓園或許沒有冷到像我們園內冷到零下這麼冷，但草莓寶寶依然在不遑多讓的寒冷氣候下，努力長大！
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季節限定‧冬季春初(暫訂09年2月底)

季節限定？為什麼我們的草莓只在整個冬天到春天初供應？！
草莓不是一路可以採到四月底甚至到母親節前嗎？為什麼會有季節限定呢？！

因為前面說過的草莓園所在氣候寒冷，所以草莓寶寶的生長環境會比較沒有什病蟲害；因此噴藥的頻率週期會大幅減少降低！這時候，IamKaKi阿母 吃起草莓來也比較放心。

前面說過，草莓是寒帶水果！或許是心裡作用吧…IamKaKi阿母 跟 IamKaKi 都覺得，在春初之後天氣回暖厚的草莓的滋味，會沒有在冬天到春初這段期間內的草莓那麼美味了！

綜合在健康與美味的考量下，這的草莓，季節限定，只在在 整個冬天 到 春天初 供應！
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新鮮美味‧限量供應

提供給咱們老顧客訂購的草莓，會是由園主先生園主太太依照草莓園中不同區內的草莓寶寶實際成長狀況而決定：每日是否摘採？與每次能摘採的數量！

也因此我們不一定每天都會有草莓寶寶可以提供，要訂購的老顧客請稍微耐心等待數日，等待正在努力長大的草莓寶寶在它們最美的時候被新鮮摘採下來！

人們在心底都會有：「如何讓你遇見我，在我最美的時刻」的願望，草莓寶寶也一定有著：「如何讓你吃下我，在我最美味的時刻」類似的期盼心情吧。
記得戴愛玲跟卓義峰都有首動人的情歌是這麼唱著的：「愛要耐心等待，仔細尋找…」；讓我們也用一樣的心情等待草莓寶寶在它美味的時刻來到咱們的眼前！
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去蕪存菁‧粒粒特選！

在台北家裡時，IamKaKi阿母 癮來了想要吃草莓時會怎麼辦呢？她就會自己跑到家附近的幾個傳統市場內找找，看看有沒有新鮮的草莓在賣。
阿母買草莓方式也很特別，她會跟老闆娘說，她不要在攤位上已被分裝好一盒一盒的草莓；她只買自己拿著空盒子從攤上眾多草莓裡一粒一粒挑出來的那些草莓寶寶們！囧rz

為什要這麻煩？阿母說草莓太嬌貴，不能擠、不能壓、不能疊、不能碰＆不能撞…
也因這樣，她只對自己挑過的草莓，才能儘量確保沒有因擠、壓、疊、碰而讓果實受損。
另外，她也說因為這樣挑，也才儘量不會買到有被蟲蟲咬、水傷或有其它問題等的草莓！
〈上圖為正在從當日摘採下來的眾多草莓中，一粒粒挑選裝盒＆害羞中的園主太太。〉

而園主先生園主太太除了對自己栽培的草莓，不管是品質跟味道都十分有信心之外。
他們夫婦倆更願意為我們多費精神與時間，從當日摘採下來的眾多草莓裡，依照他們經驗挑選出味道是不賴吃的草莓寶寶，然後去除掉包括：被蟲蟲咬、水傷或有其它問題的果實；最後將經過層層篩選後的草莓寶寶們按照相似的大小尺寸在產地直接裝盒！

〈上圖為正在從當日摘採下來的眾多草莓中，一粒粒挑選裝盒＆害羞中的園主先生。〉

下圖為：一方盒共 12粒裝 排排站好的 草莓寶寶，規格編號為【12EL】。
要跟我一起吃愛戀滋味的草莓寶寶嗎？？

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下圖為：一方盒共 15粒裝 排排站好的 草莓寶寶，規格編號為【15E】。

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下圖為：一方盒共 20粒裝 排排站好的 草莓寶寶，規格編號為【20L】。

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美食部落客的試吃與評鑑

俗話說：老王賣瓜，自賣自誇！但 IamKaKi 覺得山裡的草莓好吃與否？這事不能自己說！
那麼到底 IamKaKi & 阿母 這次費心找給甜柿老客戶的草莓寶寶到底味道如何呢？？
請大家瞧瞧嚐遍眾多好滋味的美食部落客們怎麼說摟：
★→ amarylliss。艾瑪[隨處走走]：[試吃]山裡的草莓，愛戀の滋味！，【15E】兩盒。
★→ 橘子也有部落格：【試吃】微酸微甜的高山草莓，【20L】&【24M】。
★→ AMYKAKU：[試吃] IamKaKi 愛戀草莓！，【20L】&【24M】。
★→ Valence. 美好的意外：高山上的草莓，好好吃，【20L】&【24M】。
★→ 食在遊趣：★【試吃推薦】IamKaKi嚴選～山裡的草莓，【24M】兩盒。
★→ 黃小鴨’s 食物戀：【水果】山裡的草莓。限定品，【20L】&【24M】。
★→ 小不點看世界★Paine’s Blog：[試吃]高山來的紅紅草莓，【20L】&【24M】。
★→ Cindy的秘密花園：【試吃】新鮮香甜的山中草莓！
★→ Ireneの美食鋪子：《試吃》IamKaKi愛戀草莓！
★→ 紅豆之尋夢園：[試吃]皇柿嚴選‧精緻愛戀草莓禮盒組！
★→ P&S的甜蜜派對：試吃【皇柿‧山裡的草莓，愛戀の滋味】
★→ 魔鬼甄與天使嘉：《試吃心得》IamKaKi山裡的草莓
★→ VIVIYU小世界：[試吃]IamKaKi~山裡的草莓，愛戀の滋味
★→ 從"心"出發：【試吃】山裡的草莓。愛戀の滋味

草莓寶寶的值班正妹：Kelly